你备餐需要几分钟？
美国有不少中美联姻的"国际家庭"，虽然夫妻恩爱，家庭和睦，但由于两国饮食文化的差异，在这些家庭中，不乏实行分餐制的。下面是一个分餐制家庭的备餐实录。
先看吃中餐的这边。每餐要有主食、副食，副食一般又要搞四莱一汤，而每样菜、汤又都讲究色、香、味，没有好多样主料及佐料是难以做成的。于是备餐工作早早下手了：蔬菜的洗理、切剁，肉类的化冻、切割，电饭煲、微波炉、蒸锅煮锅炒锅炸锅全都用上了，整个厨房丁丁当当、吱吱喳喳，象是一场独特的多种音乐大合唱，更象一个十分紧张忙碌的工场……据有心人观测，准备这样不算复杂的一顿饭，一般需要个把小时的时间。如果逢上喜庆节日，或者来了亲朋好友，那就另当别论了。那边紧紧张张忙开了，西餐这边好像还不知道有要吃饭这回事儿似的，照样埋头看他(她)的书玩他(她)的电脑，直到看见那边往桌上端饭上菜了，这才合书关机，从冰箱里拿出一盘从商店买来的现成的食品或半成品，放进微波炉里转转或烤箱里烤烤，也就是两三分钟的时间，中餐这边的饭莱上齐了，西餐也备好了。也有时备餐很费时间，比如炖牛肉，烤火鸡，做美式杂烩菜，但是不占人：上班前把料配好，放进电饭煲、微波炉或烤箱，把温度、时间设定好，下班回来吃现存的好了。西餐没有主、副食之分，无论穷人、富人，平民还是总统，一个汉堡，一块披萨，一只烤鸡，一盘熟肉，或者一些叫不上名字的合成食品，加上一杯饮料，就是一顿饭。家里来了客人，包括总统宴请国宾，世界首富比尔.盖茨招待中国国家主席，也就是简单的三几道菜食。再算上刷锅洗碗的时间，西餐比中餐节省的时间真是"老鼻子"了。
