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[波兰旅游] 波兰圣诞平安夜的习俗和传统

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发表于 2019-12-25 17:28:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
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【前言】
有国内大学号召带留学生回家过年,又涉及到留学生敏感话题,在网络引发围观和讨论。实际上,关键是我们要提高外国留学生的招生标准,而不是为了完成招生指标
校方初衷是带留学生感受中国新年的氛围,传播中国传统文化。这真的是一个不错的设想,当然这是建立在自愿基础上的。
我们有一个李子柒泛泛传播中国文化是不够的,最好有更多语言定向(一个一个国家)传播中国文化的李子柒
在中国的留学生,就是潜在的可以在各自的社交媒体进一步定点传播的渠道。

在波兰就有不少用波兰语介绍中国的网站,其中有些就是在中国的波兰留学生或曾经在中国生活、学习和工作过的波兰人在运作。
空盘子.jpg

你看,波兰就有鼓励带外国人回家过平安夜的宣传。

尊敬的先生们、女士们:

      谨此通知,我们正在筹备第四届"平安夜无国界"活动,我们也邀请您参加。
      为了能让更多的外国人参与此项活动,我们需要您的帮助。我们希望大家在单位、大学里的朋友中,在邻居和家人中积极宣传“平安夜无国界”活动。
      我们的组织是开放的,如果您想在当地制定计划,请与我们联系。您可以在平安夜之前组织聚会,届时波兰家庭可以提前与外国人见面并亲自邀请他们参加平安夜聚餐。
      我们邀请所有媒体、组织和机构共同合作。只有通过我们的合作,我们才能保证有尽可能多的外国人在波兰人的家庭餐桌上度过圣诞节。
       我们很高兴,我们的人越来越多!

       此致敬礼!
IMS.JPG
该项目现已进入第四年。今年预计将有大约7000名外国人被邀请参加波兰的“圣诞平安夜无国界"活动。

该活动的组织者是位于华沙的舒曼思想研究所(波文Instytut Myśli Schumana,英文:The Institute of Schuman's Thought),旨在鼓励波兰家庭与留在波兰的外国人一起庆祝圣诞平安夜,以体验波兰的好客传统。

有兴趣接待外国客人的波兰家庭可以在圣诞节前夕通过主办方的网站提出申请。
http://wigiliabezgranic.com/
IMS-1.JPG

有很多外国人想在波兰人的家中度过圣诞假期,他们在等待这个邀请,这些人主要是在波兰的留学生和在波兰打工的经济移民,来自乌克兰、白罗斯、哈萨克斯坦、印度、土耳其、日本、中国......
这些外国人往往是非基督教徒。
我们很在乎,不想看到那些希望平安夜坐在波兰家庭餐桌旁的人单独度过。
波兰各地媒体纷纷跟进,推波助澜,鼓动更多的波兰家庭参与进来。目前这项活动在波兰得到越来越大的响应。
这是圣诞夜,无国界,无宗教界。
wigiliabezgranic.jpg

波兰的圣诞平安夜

平安夜指1224日晚,是圣诞夜的意思(波兰语Wigilia Bożego Narodzenia;英语:Christmas Eve
圣诞平安夜不是假日,但按照波兰的习俗和传统,这个开始节庆晚宴的圣诞前夕的日子,被普遍认为是家庭里一年中最重要的日子。
晚餐开始时大家相互分享象征感恩的白色华夫薄饼opłatek / the traditional Christmas wafer),互道美好祝愿
opatek.jpg
圣诞夜的高潮是在基督教堂举行的午夜弥撒。

现在来科普一下波兰圣诞平安夜习俗和传统。

一.为什么在平安夜晚餐的桌旁留一个空位子?给谁?
这是与圣诞节有关的最受欢迎的传统之一。
圣诞平安夜充满着迷信,据说这些迷信具有非凡的力量。他们通常起源于古代当地异教徒信仰。直到最近,人们一直都认为死者的灵魂会在圣诞节前夕出现。正是为了这样的来自阴间的来客才在桌旁留下了空位和餐具。

追溯到19世纪,人们就相信在圣诞平安夜的晚餐中,您可以看到当年死去的人 - 如果您走出大厅,然后从钥匙孔里窥视房内,您就会看到她和其他人坐在一起。
许多人认为,在平安夜的晚餐期间,除了在家中的家人外,已故的亲人也会赶来共进晚餐,应该给他们留下空位和餐具。

这种习俗一直延续到今天,作为留给意外来客的一个空位,要把没有动过的食物留给祖先的灵魂。

还有一种说法,圣诞节时有给流浪者留下空位和餐具的传统,这是斯拉夫信仰的一部分。在平安夜晚餐时,有意外的客人或迷路的流浪者可能敲门,这时人们应该接待他们。

二,为什么在平安夜吃鲤鱼、罂粟籽和其他平安夜菜肴?这有什么象征意义?
波兰平安夜的12道传统佳肴,象征着耶稣的12位门徒,也代表着一年中的12个月,象征着大地的果实。为确保来年的幸福,晚餐的参与者应该品尝每道菜。

1.平安夜12道传统菜肴清单:
1红菜头汤配小耳朵饺子 Barszcz czerwony z uszkami
Barszcz-czerwony.jpg
2鲱鱼 Śledzie
鲱鱼.jpg
3鲤鱼 Karp
Karp.jpg
4小麦干果罂粟拌蜂蜜 Kutia
kutia.jpg
5)菌菇豌豆炖白菜 Kapusta wigilijna (z grochem)
kapusta-z-grzybami-i-grochem.jpg
6)干果蜜饯汁 Kompot z suszu
Kompot z suszu.jpg
7酸菜和蘑菇饺子Pierogi z kapustą i grzybami
pierogi-z-kapusta-i-grzybami.jpg
8蘑菇浓汤 Zupa grzybowa
zupa-grzybowa.jpg
9)罂粟籽面条 Kluski z makiem
kluski-z-makiem.jpg
10姜饼 Piernik
Piernik.jpg
11罂粟蛋糕 Makowiec
makowiec.jpg
12)面包 Chleb
Chleb.jpg

2.12道菜有什么象征意义呢?
1)蘑菇汤,蘑菇与力量和健康息息相关,在民间传统中,蘑菇被认为具有神奇的力量。另外,平安夜晚餐中的白菜、炖菜、炸丸子和饺子中也出现蘑菇。

2)平安夜是传统的斋戒日,所以用鱼代替肉,那是象征耶稣重生的鱼。最常见的主要是煎炸鲤鱼,另外还有各种各样的鱼沙拉,或带奶油或油泼的鲱鱼,它们意味着禁食和期待。

3)干果蜜饯汁中,梨被认为可以确保长寿,苹果给人以爱和健康的感觉,而李子干则可以消除不良影响。

4)民间认为,罂粟籽可以带来财富,这就是为什么Kutia,罂粟籽面条和罂粟籽蛋糕在平安夜餐桌上如此重要的原因。

5)姜饼象征着繁荣,并具有较高的社会地位。

6)面包象征着新生活和成功,可以确保来年心想事成。

Sianko pod obrusem.jpg

三,为什么在平安夜的桌布下放干草呢?

桌布下填着一些干草,这是因为人们认为,干草象征着诞生耶稣的马槽,象征着耶稣基督贫穷和谦卑的出生。
在波兰一些地区的平安夜,家庭成员从桌布下面抽出干草。迷信认为,抽出最长且笔直干草的人,会在即将到来的新年中取得最大的成功。反过来,从桌布下面拉出短而又破的干草的人明年可能多多少少会遇到麻烦。
发表于 2019-12-26 13:01:40 | 显示全部楼层
罂粟籽蛋糕????怎么回事,谁能解释一下。
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发表于 2019-12-26 13:07:31 | 显示全部楼层
sxwyx 发表于 2019-12-26 14:01
罂粟籽蛋糕????怎么回事,谁能解释一下。

罂粟籽蛋糕 罂粟面包等 很多。罂粟都是熟的
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