经济危机殃及意大利华人社会 中餐业步履艰难

指路人

节前中餐馆门前冷冷清清。 数百名华人街头寻找工作。 　中新网12月20日电　据意大利《欧联时报》报道，中国三鹿奶粉事件发生后，意大利卫生部部长曾透过当地电视台公开指责中国食品的危险性，提醒市民谨慎到中餐馆就餐。奶粉事件余波未熄，金融海啸又为疲惫不堪得华人餐饮市场蒙上了一层阴影。时下，圣诞、新年已到，按往年的惯例此时的中餐馆是生意最火爆的季节，而今年的中餐馆客源稀少，上座率不足30%，华人中餐业普遍面临亏损。 蒙岱卡迪尼是距佛罗伦萨只有几十公里的小镇，小镇有3万多居民、两家中餐馆，王先生在当地经营中餐馆已有25年的历史。靠着几十年在中餐业的打拼，王先生不仅买下了中餐馆的物业，还在当地买了一套别墅式的住宅，王先生的餐馆可以说在当地是非常知名的品牌餐饮店。 　　王先生的事业、爱情、家庭一切因中餐馆所起，他对中餐业有着一种让人无法理解的特殊感情。按王先生的话讲，靠中餐馆全家人在意大利站稳了脚跟，置办了产业，过上了富足的生活，而眼下的经济危机却为中餐馆带来了致命的打击。王先生说，现在有些中餐馆的业主已经在寻求改行，我由于对中餐业有一种割舍不掉的情感，还没有改行的意图。但是，现在经营中餐馆太难了，经营一天没利润不说，还要自己在掏腰包支付工人工资。 　　在波罗尼亚经营中餐馆的胡先生向记者介绍说，以往圣诞、新年会有很多团体定餐，今年到现在圣诞、新年团体定餐只定出了5桌，不足去年的10%。而日常餐馆营业，周末的上座率有40%左右，平常上座率基本上在20%上下。今后中餐馆的出路在哪里，实在让人揪心。 　　根据记者调查，在意大利以当地人为服务对象的中餐馆，此次经济危机中受到的打击最大，大部分中餐馆和王先生、胡先生的情况基本相同；以华人为服务对象的中餐馆情况则好些，罗马、米兰、普拉托等地的华人聚集区，中餐馆的上座率大多都可以超过50%，只由小部分中餐馆存在亏损现象。 　　中餐业是意大利华人经济的主要产业之一，在华人聚集区向同胞提供服务的中餐馆约占同行业的25%左右。意大利85%的中餐馆分布在各地区的大小城市，这些中餐馆主要是向意大利人提供服务，目前他们面临的是同样的命运和困境。如何扶持中餐业走出逆境，现在已不在是简单的社会现象，随着意大利经济环境的再度恶化，它将演变成一个非常重要的社会问题。不言而喻，中餐馆的命运已不在是中餐业在意大利的兴衰荣辱问题，它更关乎到意大利华人社会的安定，成千上万个华人同胞的生计。(博源)