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[DIY美食] 在波兰自制磨牙解馋食--香甜味美的猪肉脯

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发表于 2010-6-23 09:33:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
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来到波兰也有些日子了,很是想念国内的许多零食。 尤其在世界杯期间,每每看足球比赛时,就想嘴里吃些什么。诸如,猪肉脯、桃脯肉、手剥西瓜子、五香牛肉干等等。猪肉脯、牛肉干属于肉类,不能从国内带到国外。 在波兰又没有这些怎么办? 对了,只能自己做了。在网上搜寻,发现了一道在家里就能简单易做的“猪肉脯”。然后,到超市买了一盘猪肉糜约600克,共3.37zl 试着琢磨着自己做了价廉鲜美的“猪肉脯” ,一尝,味道还不错。 当然不能与专业的制作者相比,但也可满足远离中国的我对“猪肉脯”的思念。下面一些图片都是我用NOKIA N73 手机自拍的,图像可能不够清晰,请见谅。


主料:猪肉糜600


配料:生抽2大勺、糖3大勺、料酒3大勺、黑胡椒粉1小勺 (可以根据个人口味不同,调整调料)

辅料:蜂蜜,熟白芝麻(也可以不需此料)


制作:



1-猪肉米.jpg

猪肉糜



2-筷子搅拌肉糜.jpg
将肉糜放在大碗里,然后加入调味料,用筷子顺着一个方向使劲的搅拌,直至搅成粘团状。腌制约20分钟。


4-铺在油纸上.jpg
把肉糜分2份,放在烤箱专用的油纸上


5- 盖一层保鲜膜,1.jpg

放一张保鲜膜在肉馅上。  



6-用擀面杖 擀薄,1.jpg
用擀面杖在上面来回滚,将肉糜压薄、压均匀成肉饼。(擀的时候,边缘可以稍微厚一点,这样边上不会烤焦)。


7-放在烤盘上.jpg
揭去保鲜膜,将肉饼连纸一起移到烤盘上。


烤箱温度180度,先烤15分钟,然后取出,正反两面刷一层蜂蜜,稍撒些芝麻,再烤5-10分钟即可。烤时注意查看, 不要烤焦了。




8-考好后的猪肉脯,1.jpg
一盘烤好了,取出。 (原先一块很大的肉饼烤得缩小了)


9-2.jpg 9-1.jpg


冷却后,用剪刀剪成小块,放在大瓶里。再烤另一半。 (不吃的时候可以放在冰箱里冷藏保存)



哈哈一道美味香甜的磨牙解馋食烤出来了。这下,就可以边看世界杯,边嚼着猪肉脯啦。

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参与人数 2威望 +24 收起 理由
xp2 + 12 能人辈出啊。。。。
澡堂 + 12 坚决支持原创食品!如果可以贿赂本人几块更 ...

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发表于 2010-6-23 10:00:27 | 显示全部楼层
杀伤力太大。。
不该在上午没到饭点时候看。。
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发表于 2010-6-23 10:03:50 | 显示全部楼层
原来这东西是这么做出来的啊。。。才知道。
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发表于 2010-6-23 10:51:01 | 显示全部楼层
世界杯还有引发食欲的功效呀!
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发表于 2010-6-23 12:27:00 | 显示全部楼层
很好吃的样子,周末也去做做看.
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发表于 2010-6-23 13:43:42 | 显示全部楼层
佩服一个。这周末就吃它解馋了。。。。还很简单的。。。。话说我的盘子和楼主的一样呢
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发表于 2010-6-23 14:25:54 | 显示全部楼层
好东西啊,一定要试一下。
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发表于 2010-6-23 15:59:18 | 显示全部楼层
好繁复的工序呀,楼主是强人,顶顶~
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发表于 2010-6-23 16:12:10 | 显示全部楼层
看起来不错!
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 楼主| 发表于 2010-6-23 16:15:11 | 显示全部楼层
回复 2# 澡堂

想贿赂你几块,可不知邮寄哪里?plc66com
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