楼主: l.l.xiong

[DIY美食] 泡菜、朝鲜泡菜(做法)

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 楼主| 发表于 2012-2-15 12:24:46 | 显示全部楼层
Rachel0126 发表于 2012-2-15 19:06
看得我口水流了 但是做法有點難 我來樓主家吃好麼

这次已经干光了;我下次一做好就给你消息{:31:}
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发表于 2012-2-15 13:19:30 | 显示全部楼层
l.l.xiong 发表于 2012-2-15 12:11
我买过有葱的成品;还是好吃的;是不是只要放一小点呀?还有你放的是哪种葱呀?

就是波兰那种老葱....难道要放中国的小葱才行?
那天讨论完我就做了2颗泡菜,按照你的方子来的,昨天尝了尝,不错,就是不够香...因为白菜数量少,所以我只放了1个梨子,姜蒜稍减,是因为这个原因吗....{:30:}
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 楼主| 发表于 2012-2-15 14:16:57 | 显示全部楼层
琴韵书生 发表于 2012-2-15 20:19
就是波兰那种老葱....难道要放中国的小葱才行?
那天讨论完我就做了2颗泡菜,按照你的方子来的,昨天尝了 ...

听说韩国人为了味道更鲜会加鱿鱼啊什么的;这些海产品来提味
波兰人在夏天吃的那道沙拉:小萝卜+白奶酪+小葱,这个葱很细、味很冲的,样子很像我买的袋装泡菜里的小葱;所以我想试试加这种小葱;但是味道和我知道的国内那种不一样、、、
我怀疑不够香可能和海鲜、葱有关
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 楼主| 发表于 2012-2-15 14:19:20 | 显示全部楼层
如果有谁也做了;上来说说味道怎样;
这两天华沙家乐福白菜便宜
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发表于 2012-2-15 15:20:59 | 显示全部楼层
这个必须顶
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发表于 2012-2-15 16:11:43 | 显示全部楼层
shark 发表于 2012-2-10 11:06
没有鱼露也可以做泡菜的,想我一个人一次只做一颗就够了!还比较节省时间,因为吃的时候还是要切开吃,所以 ...

{:soso_e124:}
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发表于 2012-2-15 16:17:47 | 显示全部楼层
l.l.xiong 发表于 2012-2-15 12:02
这两天很适合做腊肉,看到Auchan(鸟超)的肉价格低些

已经腌了,呵呵,按第二种方法,容易些{:39:} ,
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 楼主| 发表于 2012-2-15 16:54:29 | 显示全部楼层
lulirezler 发表于 2012-2-15 23:17
已经腌了,呵呵,按第二种方法,容易些 ,

我再罗嗦一下下;如果有高度酒再抹点会很香{:soso__3517065253635325073_1:}
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 楼主| 发表于 2012-2-15 17:00:20 | 显示全部楼层
jonani1239 发表于 2012-2-15 22:20
这个必须顶

如果你自己做;记得带手套别伤到艺术之手{:soso__3432050771860775236_3:}
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发表于 2012-2-15 19:42:02 | 显示全部楼层
这个很棒!让人觉得做泡菜一点也不难, 怪不得韩国人说出去买泡菜是件丢脸的事,自己就能做了。。。
曾经在某处读到用梨用来代替砂糖是做好泡菜的秘诀, 谢谢楼主的分享:)
{:soso__14615505687278237169_2:}
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